20 g JONOVA EssenInForm in 1000 g passierte Fleisch-/Fisch- oder Gemüsemasse mixen und die Masse kurz aufkochen. Anschließend in beliebige Formen füllen und zum Gelieren abkühlen lassen. Die geformte Masse bei 80° C. regenerieren. Alternativ können die Formen auf Vorrat eingefroren werden. Eine weitere Möglichkeit ist das Einwecken des fertigen Produktes.
Essen in Form Neutral
JONOVA EssenInForm ist eine fertige Geliermischung zur Herstellung schnittfester warmer und kalter Gelees. Perfekt um passierte Kost in eine appetitliche Form zu bringen. Ideal für Cook & Chill und das Cook & Freeze Verfahren. JONOVA EssenInForm ist geschmacksneutral, vegan und sehr ergiebig.
- Schnitt- und stichfest
- Hohe Ergiebigkeit
- Geschmacksneutral
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Kau- und Schluckstörungen / Dysphagie
Zubereitungsrichtwerte
Für 1/3 passierte Speise empfehlen wir 2/3 Flüssigkeit. Je fester die Konsistenz der passierten Speisen, desto weniger Pulver wird benötigt. 20 g JONOVA EssenInForm bindet ca. 1 Liter Cremesuppe. 500 g JONOVA EssenInForm ergibt bis zu 250 Portionen
Enthält keine potenziellen Allergene.
Agar Agar (E406), Maltodextrin, Gellan (E418)
| Nährwerte | pro 100 g | pro Portion ( 2 g ) |
| Energie | 1293 kJ / 309 kcal ) | 26 kJ / 6,2 kcal |
| Fett | 1,2 g | 0,0 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g | 0,0 g |
| - davon einfach unbestätigte Fettsäuren | 0,1 g | 0,0 g |
| - davon mehrfach ungesättigte | 0,4 g | 0,0 g |
| Fettsäuren |
|
|
| Kohlenhydrate | 48,9 g | 1,0 g |
| - davon Zucker | 48,7 g | 1,0 g |
| Ballaststoffe | 1,3 g | 0,0 g |
| Eiweiß | 24,4 g | 0,5 g |
| Salz | 0,51 g | 0,01 g |
| Kalium | 1495,4 mg | 29,9 mg |
| 500 g Dose | Art.-Nr. 10100 |
Rezeptideen von frank joppke
Passiertes Gemüse als warmes Gelee
Damit auch pflegebedürftige, am Schluckapparat erkrankte oder ältere Menschen weiterhin Freude an der lebensnotwendigen Nahrungsaufnahme haben, bedarf es spezieller Ernährungslösungen.
JONOVA ist der kompetente Partner für feine und hochwertige Instantpulver zur Ernhährung bei verschiedensten Krankheitsbildern.
