Produktbeschreibung Jo NOVA Essen INFORM 500g
Produkteigenschaften
Jo NOVA Essen INFORM ist eine fertige Geliermischung zur Herstellung schnittfester warmer und kalter Gelees.
Perfekt um passierte Kost in eine appetitliche Form zu bringen. Ideal für Cook & Chill und das Cook & Freeze Verfahren.
Jo NOVA Essen INFORM ist geschmacksneutral, vegan und sehr ergiebig.
Indikation
Kau- und Schluckstörungen / Dysphagie
Zutaten
Methylzellulose (E461), Maltodextrin, Guarkernmehl (E412), Carrageen (E407), Calciumlactat (E327), Agar (E406), Xanthan (E415)
Zubereitung
25-30 g Jo NOVA Essen INFORM in 1000 g warme oder kalte pürierte Fleisch-/Fisch- oder Gemüsemasse mixen. Anschließend die Masse in gewünschte Form füllen und mindestens 12 Stunden einfrieren. Die gefrorene und geformte Masse (nicht auftauen) ca. 20-30 Min. bei 75-85° C. im Kombidämpfer regenerieren (Masse geliert beim Erhitzen). Um eine Hautbildung zu vermeiden, empfehlen wir beim Erwärmen die Form abzudecken.
Zubereitungsrichtwerte:
| Passierte Masse | Flüssigkeit | Essen INFORM | |
| Fleisch/Fisch | 300g | 700ml | 25-30g |
| Gemüse | 500g | 500ml | 25-30g |
Zubereitungsrichtwerte
Analyse pro 100 g
physiologischer Brennwert / 833 kJ (199 kcal)
Fett / 0 g
– davon gesättigte Fettsäuren / 0 g
Kohlenhydrate / 24,88 g
– davon Zucker / 24,65 g
Ballaststoffe / 50,36 g
Eiweiß / 1,24 g
Salz / 1,48 g
Kalium / 1203 mg
Allergenkennzeichnung
Enthält keine potenziellen Allergene.
Bestellinformation
500 g Dose Art.-Nr.10100
Datenblatt Produkt:
Essen INFORM 500g (PDF Download)